だしについて

7月9日　たいよう組
「みんなはどんな味を知っていますか？」と問いかけると、
「あまい！」や「すっぱい！」中には「あまじょっぱい！」
などと表現してくれた子もいました。

次に「だしって知ってる？」と聞いてみると、
「うどんのやつ！」や「そうめんのつゆ！」と、
元気に答えてくれました。

今回のだしの飲み比べでは、
かつお節、昆布、煮干しなどのだしの材料を触ったり、
においをかいだり、煮干しのはらわたを取ったりしました。

だし当てクイズでは、なんとほとんどの子ども達が正解！
「透明なのに昆布のにおいがする！」
「かつお節の味！」など、
味や色の違いに気付いてみんな楽しんでいました。

その後は、自分好みにさまざまな味のだしを
ブレンドしたものをみそ汁に入れて、
オリジナルのみそ汁を作りました。

※だしは事前に調理員が取ったものを使っています。