2021.07.15
だしについて
7月9日 たいよう組
「みんなはどんな味を知っていますか?」と問いかけると、
「あまい!」や「すっぱい!」中には「あまじょっぱい!」
などと表現してくれた子もいました。
次に「だしって知ってる?」と聞いてみると、
「うどんのやつ!」や「そうめんのつゆ!」と、
元気に答えてくれました。
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今回のだしの飲み比べでは、
かつお節、昆布、煮干しなどのだしの材料を触ったり、
においをかいだり、煮干しのはらわたを取ったりしました。
だし当てクイズでは、なんとほとんどの子ども達が正解!
「透明なのに昆布のにおいがする!」
「かつお節の味!」など、
味や色の違いに気付いてみんな楽しんでいました。
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その後は、自分好みにさまざまな味のだしを
ブレンドしたものをみそ汁に入れて、
オリジナルのみそ汁を作りました。
※だしは事前に調理員が取ったものを使っています。
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