2023.01.13
たいよう組食育 『お正月』
1月11日(水)
今日はお正月に食べる料理、
「おせち料理」「お雑煮」についての食育を行いました。
おせち料理には縁起の良い意味や願いが込められています。
「伊達巻は巻物(昔の古い本のこと)にちなんで、
頭が良くなりますように」
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「黒豆はマメに、まじめに働けますように」
「栗きんとんは黄金のお宝のように見えるから、
お金持ちになれますように」
「昆布巻きはよろこんぶ、喜ぶ、でおめでたい」
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など、そのいわれを紹介しました。
『やった!それ食べた!』
『それ、ダジャレじゃん!』とくすっと笑いが起き、
大盛り上がりでした。
お雑煮は「お餅の入った汁もの」のことをいいます。
お雑煮は住む場所によって味付けや具材、
餅の形がかなり異なります。
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事前に宿題で渡していたお雑煮インタビューを
1人ずつ発表してもらいました。
『私の家は薄口醤油を使っています』
『こんがり焦げ目がついた四角い餅でした』
『餅は丸かったです』
『漢字が書いてあるかまぼこが入っていたよ』
『花の形をした人参が入っていました』など、
さまざまなお雑煮がありました。
(インタビューのご協力ありがとうございました。)
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お正月も終わりということで、
最後に鏡開きを行いました。
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鏡餅にはお正月中、年神様が宿ると言われています。
一人ずつ木槌を使って力いっぱいお餅を開きました
(鏡開きではお餅を割ると言わす、“開く”という言葉を使います)
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そしておやつはお餅を使ったおやつ、
おかきを提供しました。
「またおかき作ってよ!美味しかったからまた食べたい!」
と味わって食べていました。
(お餅を細かく切って、油で揚げ焼きにし、甘醤油のタレを絡めて作りました)
正月に余ったお餅を使って、
ご家庭でもぜひ作ってみてください♪
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