2023.06.30
赤しそジュース作り
6/29(木)たいよう組
4月からたいよう組が育てた赤しそを使って、
ジュースを作りました。
茎から葉だけを摘み取り、
洗っていると部屋中に香りが広がります。
「はじめて嗅ぐ匂い!」
子どもたちは香りを楽しみながら作業します。
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湯の中で葉が紫色から緑色へ変化する様を見ると
「パセリみたい~!」
「紫色は消えたの?」
不思議そうに鍋をのぞき込み
「水の色がワインみたい!」
「海苔の匂いもする!」
口々に感想を伝えてくれました。
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お昼寝のあとよく冷えたジュースを飲むと
「しょっぱいぶどうの味!」
「甘酸っぱい!」
おかわりするぐらい気に入って飲んでいました。
作る過程で感じる香りや感触、
色の変化、味など
様々な体験ができた子どもたち。
おすそわけをしたつき組の子どもたちに
「美味しかった」と言われ
誇らしげな顔が印象的でした。
絞った後の赤しそは乾燥させて
ふりかけを作る予定です。
お楽しみに♪
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