2023.09.29
手作りの大葉ふりかけ
保育園で栽培している「大葉」を使って、
ふりかけ作りをしました。
まずは水で綺麗に洗います。
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洗った大葉はペーパータオルでしっかり水分を取り、
ボウルに入れて塩をまぶします。
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最後はバットに並べます。
重ならないように並べるのがポイント。
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大葉は子どもたちにとって
あまり嗅ぎ慣れていない香りのようで、
「すごい葉っぱのにおいがするね」
と眉間にしわを寄せる姿に
思わず笑ってしまいました。
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綺麗に並べた大葉は
みんなで調理室まで運び、
調理の先生にレンジで加熱してもらいました。
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水分のなくなった大葉を指で粉々にすると、
ふりかけの出来上がり!
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給食でごはんにかけると、
「いいにおい~」と子どもたち。
自分で作ったふりかけは格別なようで、
美味しそうにほおばっていました。