2023.12.18
切干大根作り
12月15日(金)たいよう組(5歳児クラス)
今月の食育テーマは「乾物」です。
「乾物ってなあに?」
「給食に入っている食べ物?」
子どもたちの疑問に答えながら
クッキングの準備をすると、
普段見慣れない食材に
子どもたちの目が釘付けに!
「何それ~!」
「よく見せて!」と
興奮気味の子どもたち。
乾物を戻す前と戻した後の
違いを感じてもらいました。
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「ラーメンの匂い!」
「鼻がツンとする」
「触ったら粘土っぽい」
「スポンジボブみたいのある!」
食材の感触や色の違い、
匂いなど口々に感想を伝えてくれました。
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身支度をしたあと、
いよいよ切干大根作りに挑戦!
まずは猫の手を意識しながら
慎重に大根をカットします。
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「白い大根より赤いのが硬いな」
「いっぱい切れた~」
たくさん出来上がった大根を前に
「きれいだね~」と、
みんなで満足げに大根を眺めていました。
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一度熱湯消毒した後、
手袋をして網に並べて干します。
「早く食べたい!」
「良い匂い」
子どもたちは待ちきれない様子でした。
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これから切干大根ができる様子を
観察していこうと思います。
美味しくできるかな?
お楽しみに♪