切干大根作り

12月15日（金）たいよう組(5歳児クラス)
今月の食育テーマは「乾物」です。

「乾物ってなあに？」
「給食に入っている食べ物？」

子どもたちの疑問に答えながら
クッキングの準備をすると、
普段見慣れない食材に
子どもたちの目が釘付けに！

「何それ～！」
「よく見せて！」と
興奮気味の子どもたち。

乾物を戻す前と戻した後の
違いを感じてもらいました。

「ラーメンの匂い！」
「鼻がツンとする」
「触ったら粘土っぽい」
「スポンジボブみたいのある！」

食材の感触や色の違い、
匂いなど口々に感想を伝えてくれました。

身支度をしたあと、
いよいよ切干大根作りに挑戦！

まずは猫の手を意識しながら
慎重に大根をカットします。

「白い大根より赤いのが硬いな」
「いっぱい切れた～」

たくさん出来上がった大根を前に
「きれいだね～」と、
みんなで満足げに大根を眺めていました。

一度熱湯消毒した後、
手袋をして網に並べて干します。

「早く食べたい！」
「良い匂い」

子どもたちは待ちきれない様子でした。

これから切干大根ができる様子を
観察していこうと思います。

美味しくできるかな？
お楽しみに♪