《1月》在宅子育て応援便り～保育園からのヒント集～

冬場は気温が低くなり、空気が乾燥するためかぜやインフルエンザなどのウイルスが活発になります。予防のために日頃から栄養バランスのとれた食事、運動、十分な睡眠など免疫力を高める生活を心がけましょう。免疫力があればかぜをひいても長引かず回復が早くなります。

≫かぜを予防する食生活
たんぱく質を十分に摂りましょう
私たちの体内にかぜのウイルスが入ってくると、それをやっつけてくれる成分が白血球の中に含まれています
この成分は、たんぱく質から作られているので、予防するためにも積極的に摂りましょう

脂肪も不足しないように
脂肪は体の皮膚や口・喉の粘膜を丈夫にし、かぜのウイルスに対する抵抗力を
強くします。また、ビタミンAやEの働きをよくしてくれます

ビタミンの補給も忘れずに
ビタミンＡ、Ｃはかぜのウイルスに対する抵抗力を強くする働きがあります。
新鮮な野菜や果物を積極的に摂りましょう

≫ウイルスの侵入を防ぐメニュー
～サケ缶とほうれん草の簡単キッシュ～
かぼちゃやブロッコリーなど、他の緑黄色野菜でも応用できますのでお試しください！

《具材》材料子供4人分
・サケ缶…1缶
・ほうれん草…1/2わ
・たまねぎ…1/4個
生地用
・卵…２個
・牛乳…100㎖
・マヨネーズ…大さじ2

《作り方》
①ほうれん草を１分ほど茹でて水洗いし、しぼって食べやすいように
細かく刻む
②たまねぎを熱したフライパンに入れ、バター大さじ1でしんなりするまで炒める
③サケ缶の水気を切り、ボールに移して身をほぐす
中骨はカルシウムが摂れるので、食べやすいようにフォークでつぶしておくと良い
④ボールに卵、牛乳、マヨネーズ、粉チーズを混ぜ合わせ、サケ缶、ほうれん草、炒めたたまねぎを入れて混ぜ合わせる
⑤バターを塗った耐熱皿に④を流し込み、オーブントースターで10分ほど焼いたら完成！